干贝薏米冬瓜煲

【菜肴名称】干贝薏米冬瓜煲
【菜肴做法】

1. 干贝用水洗净、浸泡
2. 冬瓜削去外皮,去掉内瓤,切成块
3. 薏米、陈皮分别放入洗净
4. 切好的冬瓜块及浸好的干贝和薏米、陈皮放入煲内,倒入清汤,放在火上
5. 先用大火烧开,撇去表面浮沫后,盖好盖,改用小火煲1小时左右
6. 至原料熟烂时,放精盐、味精调好口味即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,高脂血症食谱,高血压食谱,美容养颜食谱,滋阴食谱
【主料原料】冬瓜600克
【辅料】薏米60克 干贝50克 陈皮10克
【调料】盐4克 味精1克
【怎么做好吃】陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

【能量】424.68千卡
【维生素B】60.12毫克
【蛋白质】38.48克
【脂肪】4.52克
【碳水化合物】67.78克
【叶酸】56.4微克
【膳食纤维】9.87克
【胆固醇】174毫克
【维生素A】12.3微克
【胡萝卜素】40.8微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.24毫克
【烟酸】3.98毫克
【维生素C】96.7毫克
【维生素E】2.93毫克
【钙】145.78毫克
【磷】456.74毫克
【钾】988.5毫克
【钠】1828.3毫克
【镁】177.25毫克
【铁】6.54毫克
【锌】4.25毫克
【硒】40.63微克
【铜】0.37毫克
【锰】1.25毫克

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