煎萝卜饼

【菜肴名称】煎萝卜饼
【菜肴做法】

1.将萝卜削皮,用擦板擦成细丝,放入碗内,加面粉、精盐、味精和适量清水,搅成厚糊状,做成小圆饼,即坯料
2.锅架火上,放油,烧至七成热,把坯料码入锅中,改用中火煎,将一面煎成黄色,翻身再煎另一面,待饼已熟透,溢出香味时,盛入盘内,与椒盐同时上桌

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,理气调理食谱,水肿食谱
【主料原料】白萝卜250克
【调料】小麦面粉50克 盐3克 味精2克 椒盐3克 色拉油30克
【怎么做好吃】白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

【能量】504.56千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】10.9克
【脂肪】31.41克
【碳水化合物】48.57克
【叶酸】79.15微克
【膳食纤维】4.35克
【维生素A】7.5微克
【胡萝卜素】50微克
【硫胺素】0.28毫克
【核黄素】0.1毫克
【烟酸】1.71毫克
【维生素C】52.5毫克
【维生素E】23.97毫克
【钙】108.46毫克
【磷】148.58毫克
【钾】528毫克
【钠】1499.15毫克
【碘】1.45微克
【镁】65.2毫克
【铁】1.72毫克
【锌】1.25毫克
【硒】5.28微克
【铜】0.14毫克
【锰】0.3毫克

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