咸肉芹菜炒干丝

【菜肴名称】咸肉芹菜炒干丝
【菜肴做法】

1.咸肉切片,西芹切成菱形片,香干(豆腐干)切成丝,然后一起过水
红椒切丝
2.锅放入油上火烧热投入原料,加黄酒,盐,味精翻炒,用湿淀粉勾芡淋上麻油出锅

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】上海菜,营养不良食谱,健脾开胃食谱,单身食谱,青少年食谱
【主料原料】咸肉150克 芹菜100克 豆腐干100克
【调料】料酒25克 盐20克 味精15克 色拉油50克 香油10克 淀粉(豌豆)5克 辣椒(红、尖、干)50克

【能量】1441.55千卡
【蛋白质】55.3克
【脂肪】123.55克
【碳水化合物】50.14克
【叶酸】82.99微克
【膳食纤维】23.06克
【胆固醇】108毫克
【维生素A】40微克
【胡萝卜素】60微克
【硫胺素】1.47毫克
【核黄素】0.54毫克
【烟酸】6.6毫克
【维生素C】12毫克
【维生素E】49.57毫克
【钙】397.1毫克
【磷】641.1毫克
【钾】1425.05毫克
【钠】9533.05毫克
【碘】46.9微克
【镁】186.15毫克
【铁】13.28毫克
【锌】10.15毫克
【硒】20.34微克
【铜】1.38毫克
【锰】7.62毫克

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