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动物生物化学

【书名】 动物生物化学
【作者】 周顺伍
【出版社】 北京化学工业出版社
【出版时间】 2014.09
【关键词】 动物学生物化学
【摘要描述】 本书以易懂的语言，深入浅出地讲述了生命的基本物质蛋白质和核酸的结构与功能及相关的技术生命的活性物质激素和维生素及生物膜的结构与功能食物中糖类、脂类、蛋白质在体内的物质代谢和能量代谢过程作为生活细胞的环境体液的特点和其中水、钠、钾等及其微量元素的代谢简介了大脑的代谢特点等血液中免疫球蛋白及红细胞的代谢并简介了动物产品乳、蛋。
【中国图书分类号】 Q5

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