农产品品质学第卷

【书名】 农产品品质学第卷
【作者】 郑金贵
【出版社】 厦门厦门大学出版社
【关键词】 农产品学科品质学科研究农产品
【摘要描述】 本书在收集国内外关于农产品品质的研究动态和研究结果的基础上,结合实验室的研究进展,比较系统和全面的介绍农产品品质,包括农产品、林产品、畜产品、水产品等的品质。
【中国图书分类号】 S331

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