齐民要术之饮食文化研究兼及齐民大宴制作

【书名】 齐民要术之饮食文化研究兼及齐民大宴制作
【作者】 孙有华,王焕新
【出版社】 北京中国农业科学技术出版社
【出版时间】 2017.09
【关键词】 农学中国北魏饮食文化研究中国齐民要术研究
【摘要描述】 本书旨在对齐民要术中饮食风格进行系统研究的同时,使读者了解现代烹饪技术对齐民要术烹饪技术的传承,在编写过程中力求深入浅出,图文并茂,通俗易懂。
但由于笔者水平有限,贻误不当之处在所难免,请读者批评指正。
【中国图书分类号】 S-092.392

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