酶工程

【书名】 酶工程
【作者】 施巧琴
【出版社】 北京科学出版社
【出版时间】 2014.01
【关键词】 酶学科生物工程学科师范大学酶生物工程
【摘要描述】 高等师范院校新世纪教材全书包括酶学基础、产酶微生物的分离和选育、酶的生物合成与发酵生产、酶的分离与纯化、酶反应器、酶传感器、酶分子的化学修饰和酶的蛋白质工程等内容。
【中国图书分类号】 Q814

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