优质稻米品质评价及其综合加工与利用

【书名】 优质稻米品质评价及其综合加工与利用
【作者】 洪秀明
【出版社】 武汉湖北科学技术出版社
【出版时间】 2007.09
【关键词】 水稻粮食品质评价水稻粮食加工水稻综合利用
【摘要描述】 本书介绍了优质稻米的科研、生产现状及优质稻米产业的发展对策、优质稻米的评价及其测定方法、优质稻米的评价标准,影响优质稻米品质的遗传因素,优质稻米的精深加工及其副产品的综合利用。
【中国图书分类号】 S511

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