食品企业认证实务

【书名】 食品企业认证实务
【作者】 夏学超
【出版社】 北京对外经济贸易大学出版社
【出版时间】 2013.08
【关键词】 食品企业认证高等职业教育教材
【摘要描述】 本书具有以下特点以能力培养和创新教育为主线,架构教材总体框架本套丛书各册教材,在基础理论讲授之后,每篇均加列技能训练专章,通过采用典型案例分析、模拟操作等形式,引导学生对本篇的重点、难点内容进行分析、讨论、练习和模拟训练每章结束后针对本章重点内容设计了个案分析、学以致用、讨论思考等项目,以达到强化学生对基础理论和业务环节处理技巧的掌握的目的。
这些新增加的关于能力培养和技能训练等内容,约占整本教材篇幅的乃,体现了国家对职业教育课程改革的诉求。
这种编写体例的运用在目前经济类课程的教材中还较少见,希望这种新的尝
【中国图书分类号】 F407.826

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