食品营养与卫生第版

【书名】 食品营养与卫生第版
【作者】 胡秋红
【出版社】 北京北京理工大学出版社
【关键词】 食品卫生高等学校教材食品营养高等学校教材
【摘要描述】 本书共分为十一章分别为绪论、营养学基础、各类食物的营养价值、食品污染及其预防、营养与膳食、合理营养与配餐、常见疾病与膳食、食物中毒及预防、食品安全监督管理、各类食品的卫生管理等。
【中国图书分类号】 R15

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