食品安全学食品科学与工程专业主干课程

【书名】 食品安全学食品科学与工程专业主干课程
【作者】 车振明,李明元
【出版社】 北京中国轻工业出版社
【出版时间】 2013.09
【关键词】 食品安全高等学校教材
【摘要描述】 绪论,非食源性物质与食品安全,辐射、放射性物质与食品安全,农药、兽药残留与食品安全,食品、饲料添加剂与食品安全,食品包装的有毒迁移物语食品安全,重金属及其他有机污染物与食品安全,细菌及其毒素与食品安全,真菌及其毒素与食品安全,有毒动植物与食品安全,转基因
【中国图书分类号】 TS201.6

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