叶黄素基础与生物学效应

【书名】 叶黄素基础与生物学效应
【作者】 林晓明
【出版社】 北京北京大学医学出版社
【出版时间】 2015.08
【关键词】 叶黄素研究
【摘要描述】 本书系统地介绍了叶黄素的化学结构、理化性质、食物来源和生物学作用以及与人体某些疾病的关系。
特别是对叶黄素研究中普遍关注的问题,如叶黄素生物学作用的客观评价、叶黄素补充剂的建议使用量、过量食用的不良反应等进行了比较深入的阐述。
【中国图书分类号】 Q562

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