静心烘焙幸福甜点

【书名】 静心烘焙幸福甜点
【作者】 静心莲
【出版社】 青岛青岛出版社
【出版时间】 2016.02
【关键词】 烘焙糕点加工
【摘要描述】 本书按照甜点的分类逐项进行展示在基础类的每一个大类开始前总体介绍制作原理、基础手法、常见问题等使读者步步进阶。
涵盖内容全面不仅有基础原料、基础工具、基础手法的介绍还重点收录了曲奇、酥饼、戚风蛋糕、海绵蛋糕、磅蛋糕、麦芬蛋糕、芝士蛋糕、玛德琳、费南雪、华夫等。
【中国图书分类号】 TS213.2

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