川湘菜典

【书名】 川湘菜典
【作者】 欢喜厨房
【出版社】 长春吉林科学技术出版社
【出版时间】 2016.09
【关键词】 川菜菜谱湘菜菜谱
【摘要描述】 本书介绍适合家庭制作的经典川菜和湘菜的菜品道。
菜谱上所介绍的烹饪方法、原料、调料等,都可以加以参考。
全书分为凉菜、热菜、汤羹和主食四部分,主要包括富贵萝卜皮、秘制拉皮、蒜泥肘子、口水鸡等。
【中国图书分类号】 TS972.182.71

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