食品感官评定第版

【书名】 食品感官评定第版
【作者】 沈明浩
【出版社】 郑州郑州大学出版社
【关键词】 食品感官评价高等学校教材
【摘要描述】 本书重点介绍了食品感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及食品感官评定中常用的一些方法和手段。
【中国图书分类号】 TS207.3

在线工具导航