碳水化合物化学第版

【书名】 碳水化合物化学第版
【作者】 张力田,罗志刚
【出版社】 北京中国轻工业出版社
【关键词】 碳水化合物生物化学
【摘要描述】 该书以单糖、低聚糖和多糖为主线,以其结构与功能为核心,重点介绍了单糖的构型、旋光性、环形构象以及多糖化合物的结构与功能关系。
【中国图书分类号】 Q53

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