山西名醋看东湖

【书名】 山西名醋看东湖
【作者】 任珊
【出版社】 太原山西人民出版社
【关键词】 食用醋食品工业工业史山西省食用醋基本知识
【摘要描述】 本书介绍以东湖牌老陈醋为代表的山西老陈醋的酿造历史、酿造工艺和保健作用。
【中国图书分类号】 F426.82;TS264.2

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