柑橘的营养与保健功能

【书名】 柑橘的营养与保健功能
【作者】 陈力耕,李红叶编
【出版社】 南宁广西科学技术出版社
【出版时间】 2014.09
【关键词】 柑桔类食品营养食物养生
【摘要描述】 柑橘是世界上主要的农产品之一,栽培容易,储运方便,风味优良、营养全面,加之其果肉含有的特殊生理活性物质对人体保健、抗癌等十分有用。
近年来世界各国发展柑橘仍然乐此不疲,国际市场上柑橘贸易依然红火,其产量稳居各种水果之首。
本书在介绍柑橘的丰富种类之后,对柑橘的营养和保健价值作了深入浅出的介绍。
【中国图书分类号】 R151.3;R247.1

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