酶学

【书名】 酶学
【作者】 陈石根,周润琦
【出版社】 上海复旦大学出版社
【出版时间】 1987.02
【关键词】 酶学
【摘要描述】 本书共分章,包括酶的生产与制剂、酶反应动力学及其应用、酶的作用原理、酶的生物学等内容,系统地阐述了酶的基本知识、基础理论和近代酶学研究方法与技术。
【中国图书分类号】 Q55

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