生物催化剂酶催化手册

【书名】 生物催化剂酶催化手册
【作者】 秦永宁
【出版社】 北京化学工业出版社
【出版时间】 2015.07
【关键词】 酶生物工程技术手册
【摘要描述】 本书是我国首部生物催化剂酶的催化手册。
全书共九章,第一章论述酶是催化剂,蛋白质是催化剂的载体,具有载体效应的催化剂载体。
初次给出了酶催化剂定义论述了酶是生命产生、维持、延续、进化的关键物质,也是基因工程的核心。
第二章是酶催化基本理论酶的催化特点、
【中国图书分类号】 Q814-62

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