酶在生活与工业中广为使用的超级分子催化剂

【书名】 酶在生活与工业中广为使用的超级分子催化剂
【作者】 德莱因哈德伦内贝格原
【出版社】 北京科学出版社
【出版时间】 2009.03
【关键词】 酶生物工程
【摘要描述】 生物技术中有一位魔法指挥家酶,正是在它的指点下,地球上的万千生灵才能协调地演奏出生命之歌。
那么,它究竟是种什么物质其实,酶是生物体细胞产生的具有催化功能的特殊蛋白质少数为。
能在常温常压下高效率地催化各种生物化学反应,促进生物体新陈代谢。
【中国图书分类号】 Q814

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