酶工程

【书名】 酶工程
【作者】 陈宁王健等编写
【出版社】 北京中国轻工业出版社
【出版时间】 2014.01
【关键词】 酶学科生物工程学科高等学校酶生物工程
【摘要描述】 高等学校专业教材本书系统、详细地介绍了酶工程的基本理论、研究方法以及应用,涉及面宽,包括酶的活性调节与分子修饰、酶的分离与纯化、酶的固定化、酶的反应器、酶的人工模拟等。
【中国图书分类号】 Q814

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