生物化学

【书名】 生物化学
【作者】 杜江
【出版社】 南京东南大学出版社
【出版时间】 2017.12
【关键词】 生物化学高等职业教育教材
【摘要描述】 本书主要介绍蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能、酶的、维生素脂溶性维生素和水溶性维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢、核酸代谢和蛋白质的生物合成、水和无机盐代谢、非营养物质的代谢等。
【中国图书分类号】 Q5

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