益生菌与癌症唾液乳杆菌脱基因毒性机制研究

【书名】 益生菌与癌症唾液乳杆菌脱基因毒性机制研究
【作者】 王芳
【出版社】 北京中国农业科学技术出版社
【出版时间】 2013.07
【关键词】 乳酸细菌研究
【摘要描述】 本书共分七章,第一章介绍了国内外益生菌与基因毒性的研究现状和发展趋势,第二章主要介绍了唾液乳杆菌的来源,第三章到第七章分别介绍了菌株对基因毒性模型物质硝基喹啉氧化物基因毒性的清除作用及其机制。
本书主要内容源于作者攻读博士学位期间的科研工作。
【中国图书分类号】 Q939.11

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