饮食文化旅游开发与设计

【书名】 饮食文化旅游开发与设计
【作者】 冯玉珠
【出版社】 杭州浙江工商大学出版社
【出版时间】 2017.01
【关键词】 饮食文化旅游资源开发研究中国
【摘要描述】 冯玉珠的饮食文化旅游开发与设计共分十二章,章为饮食文化旅游开发设计的理论基础,其后十一章分别为秀出特色食材花样面点惹人馋旅游途中品名菜为小吃走天涯旅游酒时光相约寻茶去有容乃大食器美旅游筵宴啖新意多彩食俗如诗画饮食节事新常态博物馆里的饮食密码等各专题,依次论述了食材文化旅游、面点文化旅游、菜肴文化旅游、小吃文化旅游、酒文化旅游、茶文化旅游、食器文化旅游、筵宴文化旅游、食俗文化旅游、饮食节事旅游和饮食文化博物馆旅游的开发与设计。
【中国图书分类号】 F592

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