唐宋御宴

【书名】 唐宋御宴
【作者】 王明军
【出版社】 上海学林出版社
【出版时间】 2016.01
【关键词】 饮食文化史中国唐宋时期
【摘要描述】 研究我国食文化的发展,绕不开唐代烧尾宴和南宋御宴的话题,唐宋御宴,让人们了解唐宋时期各阶层、各宗教对食文化蓬勃发展的参与,以及与西域饮食文化的交流领略华夏文明的旷世精彩。
作者在撰文中,把新疆阿斯塔纳出土的一部分唐代食点,与唐代烧尾宴结合分析,观点新颖。
像婆罗门轻高面、双拌方破饼饼料花角、饆饠、同心结等唐代出土食点,不但为其正名,而且还印证了这些属于那个年代的时尚食点和在烧尾宴中的奇异地位。
同样,像南宋御宴中的假公
【中国图书分类号】 TS971

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