西餐酒水服务

【书名】 西餐酒水服务
【作者】 徐敏,陶佳琦
【出版社】 苏州苏州大学出版社
【出版时间】 2015.06
【关键词】 西餐餐馆商业服务酒吧商业服务
【摘要描述】 本书借鉴了澳大利亚蓝山酒店西餐教材设计理念,紧扣职业能力,突出以酒吧工作任务导向的项目教学模式。
依据酒吧业务运营管理工作过程,以西餐酒水基础知识、操作技能、服务流程和管理能力等设计具体模块教学。
突出酒水岗位需求,注重内容的实用性和针对性,符合酒店酒水服务工作就业的实际需求。
【中国图书分类号】 F719.3

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