新视野人文丛书食物语言学

【书名】 新视野人文丛书食物语言学
【作者】 美任韶堂王琳淳译
【出版社】 上海上海文艺出版社
【出版时间】 2017.01
【关键词】 食品应用语言学
【摘要描述】 食物语言学是一部妙趣横生,从冰激凌开始,到薯片、番茄酱,横跨欧亚,探讨食物、语言、文化传播间关系的作品。
一些日常生活的食材,从名称就可以看出其奇异身世,如西方普遍使用的番茄酱,这个怪异的英文单词,其实来源于闽南语的鱼露是闽南语中酱的音,而是腌鱼的意思。
材料虽完全不同,语言却留下了历史的痕迹。
为什么原产于墨西哥,感恩节常吃的火鸡,会是土耳其这个国家的名字又是谁想到把鲜奶或果汁放进加了冰和盐的木头搅拌,发明雪酪,而雪酪又是如何演变为糖浆后来的可口可乐、百事可乐又为何与此不无关系
【中国图书分类号】 H08

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