甲壳质、衍生物及其应用

【书名】 甲壳质、衍生物及其应用
【作者】 宋宝珍等
【出版社】 北京科学出版社
【关键词】 甲壳质衍生物
【摘要描述】 本书分为六章,从几丁质的提取、衍生物的制备,以及几丁质及其衍生物的结构、性质、功能,尤其是近代重要的研究成果及在生物医药、化工、农业、食品和环保等方面的重要应用进行了系统、详细地介绍和总结,是一部全面介绍几丁质、衍生物的专著。
【中国图书分类号】 Q539

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