食品安全与质量管理

【书名】 食品安全与质量管理
【作者】 马长路,孙剑锋,柳青
【出版社】 重庆重庆大学出版社
【出版时间】 2015.01
【关键词】 食品卫生高等职业教育教材食品质量管理
【摘要描述】 本书介绍了食品安全定义、食品法律法规、食品标准、食品生产许可、质量管理体系、体系、食品安全管理体系个方面的内容,旨在培养一线食品质量安全管理技能型人才。
【中国图书分类号】 R155.5;TS207.7

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