名特优农产品加工

【书名】 名特优农产品加工
【作者】 胡新光,徐培培
【出版社】 杭州浙江科学技术出版社
【出版时间】 2006.12
【关键词】 农产品加工
【摘要描述】 本书收录的传统风味食品均有一定的历史知名度和浓郁的地方特色,介绍了产品特色、产地分布、历史变迁、加工设备、产品质量标准、包装贮运等。
【中国图书分类号】 S37

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