糖生物工程

【书名】 糖生物工程
【作者】 张树政
【出版社】 北京化学工业出版社
【出版时间】 2012.04
【关键词】 碳水化合物生物工程
【摘要描述】 本书由国内糖生物权威专家撰写,在介绍糖生物学与糖生物工程理论知识的基础上,详细阐述糖生物工程平台技术、糖类药物的化学与生物学、功能寡糖及其在食品保健中的应用、植物糖生物学与糖链植物疫苗、糖生物工程与健康养殖、糖生物炼制及糖基产品,还概述了糖生物工程数据库资源,展望了糖生物工程产业发展前景。
【中国图书分类号】 Q53

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