食品营养与卫生

【书名】 食品营养与卫生
【作者】 高秀兰
【出版社】 重庆重庆大学出版社
【出版时间】 2015.01
【关键词】 食品营养高等职业教育教材食品卫生
【摘要描述】 本书共分章,主要讲述了人体所需营养素的生理功能、缺乏症、营养素摄入量与食物来源各类食物的营养价值及合理加工利用特殊生理条件下和特殊工作环境条件下人群的营养食品营养强化与保健食品等。
【中国图书分类号】 R15

在线工具导航