核磁共振技术在食品和生物体系中的应用

【书名】 核磁共振技术在食品和生物体系中的应用
【作者】 阮榕生
【出版社】 北京中国轻工业出版社
【出版时间】 2009.05
【关键词】 核磁共振应用食品工业核磁共振应用生物工程
【摘要描述】 本书以核磁共振及其成像技术在食品和生物体系中的应用为重点,在介绍了核磁共振及其成像技术的基本理论后,重点介绍了磁共振成像技术的实际应用与方法。
【中国图书分类号】 Q81;TS201.2

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