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代谢工程原理与方法

【书名】 代谢工程原理与方法
【作者】 美等著赵学明,白冬梅等译
【出版社】 北京化学工业出版社
【出版时间】 2003.12
【关键词】 代谢学科生物工程代谢生物工程
【摘要描述】 本书运用途径分析的大量实例证明示范代谢工程的重要作用，对代谢生理化学进行全面综述，解释了代谢途径化学计量学、动力学与热力学的基本概念等。
【中国图书分类号】 Q493

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