味觉食物与哲学

【书名】 味觉食物与哲学
【作者】 美卡罗琳考斯梅尔著吴琼等译
【出版社】 北京中国友谊出版公司
【出版时间】 2001.01
【关键词】 味觉学科研究味觉
【摘要描述】 本书通过追踪西方趣味哲学的理论渊源,从生理学、心理学、哲学等多种角度探讨了味觉与气味、食物与文化的关系。
作者从感官等级制开始,逐一介绍了趣味哲学、味觉科学、味觉的文化意义、味觉与视觉的关系,以及味觉在文学艺术中的表现。
【中国图书分类号】 Q434

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