生物化学

【书名】 生物化学
【作者】 王永敏,姜华
【出版社】 北京中国轻工业出版社
【出版时间】 2017.12
【关键词】 生物化学高等学校教材
【摘要描述】 本书以基础生物化学内容为主,兼顾发酵,食品、生物技术及制药领域的应用。
适当增加一些科学小故事,使教材更具趣味性。
主要内容包括糖类化学脂质化学蛋白质化学核酸化学等。
【中国图书分类号】 Q5

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