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生命的源泉蛋白质

【书名】 生命的源泉蛋白质
【作者】 周玲仙
【出版社】 昆明云南大学出版社
【出版时间】 2009.12
【关键词】 蛋白质普及读物
【摘要描述】 本书力图用通俗易懂的文字，从历史、结构、营养价值、食物中各种蛋白质的特点、日常生活中经常食用的富含蛋白质的食物、蛋白质和疾病的关系、蛋白质营养常见的误区等方面对蛋白质进行一个较为全面的介绍。
【中国图书分类号】 Q51-49

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