食品企业管理

【书名】 食品企业管理
【作者】 李新建
【出版社】 北京对外经济贸易大学出版社
【出版时间】 2013.01
【关键词】 食品企业企业管理高等职业教育教材
【摘要描述】 本书主要介绍了食品企业管理的基本概念和原理,内容简明扼要、重点突出、条理清晰,案例具体务实。
全书注重素质和能力的培养,具有较强的针对性、指导性和适用性,可作为高等院校食品管理大类各专业本、专科学生教材,也可作为相关专业在职人员的培训教材和自学参考用书。
【中国图书分类号】 F407.826

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