调酒技术与服务

【书名】 调酒技术与服务
【作者】 殷安全,易小白
【出版社】 重庆重庆大学出版社
【出版时间】 2014.06
【关键词】 酒吧商业服务中等专业学校教材鸡尾酒配制
【摘要描述】 本书在内容、形式、课程设计等方面突出教学过程与实际工作岗位的紧密结合。
在内容的选择上,突出调酒的服务流程和服务方法,理论知识体现课程内容与实际工作内容的结合,并注意部分内容与国家劳动部国家技能考试标准相结合任务训练以岗位实际工作任务为主要内容。
在课程设计上,注意现代化教学手段与教学内容的结合。
【中国图书分类号】 F719.3;TS972.19

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