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健康素食例

【书名】 健康素食例
【作者】 郑伟乾郭刚摄影
【出版社】 重庆重庆出版社
【出版时间】 2009.01
【关键词】 素菜菜谱
【摘要描述】 书中选取家庭中最为常见的食材，书中按凉菜、热菜、汤羹、主食、点心、饮品加以分类，为读者介绍了近款绝色美味素菜，花样繁多，凉拌、热炒仿荤菜、养生菜均有收录。
是一本以素食烹饪为核心的菜谱图书。
本书在素菜品种的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则，配以详尽的制作步骤解说和成品图片，还特别增加了日常烹饪、饮食宜忌等方面的一些小心得，以食话食说、郑师傅悟语的形式与读者分享，使读者能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常素菜。
【中国图书分类号】 TS972.123

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