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蛋白质化学导论

【书名】 蛋白质化学导论
【作者】 孙崇荣,李玉民
【出版社】 上海复旦大学出版社
【出版时间】 1991.02
【关键词】 蛋白生物化学生物化学蛋白
【摘要描述】 本书围绕蛋白质结构与功能关系从方法、原理以及概念上阐述蛋白质的化学、物理化学、结构与功能等各方面的基本面貌和进展情况。
【中国图书分类号】 Q510.1

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