农产品辐照加工技术及其应用

【书名】 农产品辐照加工技术及其应用
【作者】 范家霖
【出版社】 郑州郑州大学出版社
【出版时间】 2010.05
【关键词】 农产品加工辐射贮藏
【摘要描述】 本书分为上中下篇三个部分。
其中,上篇包括农产品辐照加工概述、农产品辐照基本原理和特点、农产品辐照加工工艺、辐照农产品的安全性和农产品辐照加工的安全防护等章内容中篇包括河南省农产品辐照加工、大蒜的辐照加工、香辛料、调味品的辐照加工、蛋白粉的辐照加工、脱水蔬菜的辐照加工、中药材及其制品的辐照加工、烟草的辐照加工、肉制品的辐照加工和其他农产品的辐照加工等章内容下篇包括河南省农产品辐照加工业可持续发展的对策研究。
【中国图书分类号】 S379

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