野菜资源及其开发利用

【书名】 野菜资源及其开发利用
【作者】 杨毅等
【出版社】 武汉武汉大学出版社
【出版时间】 2000.12
【关键词】 野生植物学科蔬菜学科自然资源开发地点湖北省野生植物蔬菜自然资源开发
【摘要描述】 本书分为总论和各论两部分。
总论部分侧重论述了野菜资源概况及其食用方法、产品加工技术、防毒措施、贮藏、保鲜技术、栽培方式等各论部分对具有重要开发价值和潜在开发价值的类野菜分别予以介绍。
【中国图书分类号】 Q949.91

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