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壳聚糖及其衍生物制备与应用

【书名】 壳聚糖及其衍生物制备与应用
【作者】 谢宇
【出版社】 北京中国水利水电出版社
【出版时间】 2010.07
【关键词】 甲壳质研究
【摘要描述】 本书结合国内外壳聚糖的研究进展，详细介绍了壳聚糖及其衍生物的制备，在此基础上分别介绍了壳聚糖及其衍生物在医药、环保、农业、食品、化工等领域的应用，在介绍应用时，重点结合文献资料，图文并茂，言简意赅。
全书共分七章，注意循序渐进，理论联系实际。
【中国图书分类号】 Q539

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