应用微生物学

【书名】 应用微生物学
【作者】 冯清平印明善等编写
【出版社】 兰州甘肃科学技术出版社
【出版时间】 1989.05
【关键词】 应用微生物学
【摘要描述】 本书介绍了微生物的工业发酵、微生物酶制剂、低度酒精饮料、食用菌以及食品的腐败与防止等内容。
【中国图书分类号】 Q939.9

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