生物工程专业分析实验

【书名】 生物工程专业分析实验
【作者】 邓静,熊莉
【出版社】 成都西南交通大学出版社
【出版时间】 2015.08
【关键词】 生物工程实验高等学校教材
【摘要描述】 本书是大学本科生物工程专业实验课程指导教材。
本书从内容上侧重在酿造调味品、酒类及发酵食品等方面的分析。
内容包括基础实验、综合实验、设计性实验三部分,共计个实验项目。
【中国图书分类号】 Q81-33

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