农产品贮藏与加工技术

【书名】 农产品贮藏与加工技术
【作者】 孟宪军,张佰清
【出版社】 沈阳东北大学出版社
【出版时间】 2010.09
【关键词】 农产品贮藏农产品加工
【摘要描述】 本书主要阐述农产品品质基础知识、贮藏与加工技术,通过具体案例系统介绍贮藏、加工及开发等实用技术。
【中国图书分类号】 S37

在线工具导航