热带食用作物加工

【书名】 热带食用作物加工
【作者】 黄龙芳
【出版社】 北京中国农业出版社
【出版时间】 1997.05
【关键词】 热带作物农产品加工学科高等学校学科教材农产品加工热带作物学科高等学校学科教材
【摘要描述】 本教材着重论述椰子、油棕、咖啡、可可、胡椒、香英兰、木薯、腰果和澳洲坚果等九种热带作物原料的成分、加工特点、采后处理、加工工艺技术、加工机械设备以及各种加工产品的质量标准等方面的问题。
【中国图书分类号】 S590.9

在线工具导航