一本书看懂转基因

【书名】 一本书看懂转基因
【作者】 林基兴
【出版社】 上海上海译文出版社
【出版时间】 2015.05
【关键词】 转基因食品普及读物
【摘要描述】 传统作物是不是转基因作物?到底存不存在细菌基因和番茄基因?转基因,到底改造了什么?转基因产品,需不需要标示?天然的食材,就一定是最好的吗?包括世界卫生组织和美国国家科学院等机构,多次声明已经核准上市的转基因食品是安全的,风险并不比传统的非转基因食品高。
但仍有许多转基因食品的反对者,其实他们并不了解自己在反对什么。
最明显的例子是反对黄金米,其实这是第一种为拯救生命而研发成功的转基因作物。
本书细谈转基因和反转基因的来龙去脉,也说明食品安全的相关议题,以期望读者正确了解转基因的科学知识。
【中国图书分类号】 Q789-49

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